金柑の甘露煮 Diary この冬何弾目かの保存食作り。いただきものの金柑を食べきれなかったので、甘露煮にしてみました。2〜3回茹でこぼしたあと、ひたひたのお水と金柑の半分の重量の蜂蜜で落し蓋をして煮込んで、金柑が透きとおって柔らかくなってきたら、お醤油をほんのひとたらし。てりてりつややかになったら火からおろして、粗熱を取る間に味を染み込ませます。なにかの本で、煮るものはすべて火からおろして冷えてゆく時にググッと味が染み込む、と読んだことがあって、煮びたしや含め煮を作る時も粗熱を取る時間を大切にするようになりました。出来あがり。ほんの少しだけど‥風邪ひきの同僚に明日あげようと思います。シロップを金柑湯にもできるし‥喉に良いですしね。 2016/02/15 14:43
Tomato juice juice juice Diary 体を冷やすので冬のあいだは避けていたのですが、近頃また飲み始めました。無塩のものを、お風呂上りにコップ一杯。お肌の調子がよくなって、栄養もとれるし、もう欠かせない。トマトさまさま。このトルコ産のトマトジュースは舌触りがまろやか&なめらかでお気に入り。肌のためには、ケフィアのサプリメントももう6年くらい続けています。 2016/02/14 13:30
Thé au Chocolat Diary バレンタインのチョコを探しに出かけたら、通りがかったルピシアからただようお茶のいい香りにつぃーと吸い寄せられ‥イングリッシュキャラメルやクッキー、マロンなどぬくもりあるフレーバーが豊富で迷ったけれど、試飲させてもらってビビビときたテ・オ・ショコラにしました。カカオニブとココアパウダー入りだそうです。ミルクティーにしましょう♡それから、チェーン式のティーストレーナーもお買い上げ。お茶をしたいけど、ポットで蒸らす時間はなかなか‥な時に、カップひとつで紅茶が淹れられるのでとても便利そうです❉ルピシアのラクダのマークお洒落で好き。 13:23
