3月20日、誕生日を迎えました。

今年は、きちんとした服装でいいごはんを食べてお祝いしてもらおうって決めていたので、当日は梅が香る静かなレストランに連れて行ってもらいました。

食事へ向かう途中で、ケーキ屋さんに立ち寄って食べたいケーキを選んだり。
ホールだと大きいので、小さいものを人数分いくつか選んだのですが「やっぱりこっち」なんてショーケースの前で迷ってうろうろしたりして、今年の誕生日はそんなベタで楽しいお祝いでした。


私の本名は、誕生日のあるこの季節から名づけられた「草木が芽吹く、若芽が伸びる」といった意味を持つ大和言葉です。
自然の中のすべてのものが冬の眠りから目覚め、淡い色彩の中でうんと伸びをして成長を始めるこの春に生まれた意味を見失わないように、私自身も幾つになっても成長をやめないみずみずしい人間でいようと思いをあらためました。

今年のマニフェスト

 - 品を保つ

 - 姿勢を崩さない

 - 遊びを疎かにしない
 - 平日と休日の生活水準を変えずに保つ

 - 知らないことに正直になる

 - 物事に右へならえしない

 - 車の運転を丁寧にする

この冬何弾目かの保存食作り。

いただきものの金柑を食べきれなかったので、甘露煮にしてみました。

2〜3回茹でこぼしたあと、ひたひたのお水と金柑の半分の重量の蜂蜜で落し蓋をして煮込んで、金柑が透きとおって柔らかくなってきたら、お醤油をほんのひとたらし。

てりてりつややかになったら火からおろして、粗熱を取る間に味を染み込ませます。

なにかの本で、煮るものはすべて火からおろして冷えてゆく時にググッと味が染み込む、と読んだことがあって、煮びたしや含め煮を作る時も粗熱を取る時間を大切にするようになりました。

体を冷やすので冬のあいだは避けていたのですが、近頃また飲み始めました。

無塩のものを、お風呂上りにコップ一杯。

お肌の調子がよくなって、栄養もとれるし、もう欠かせない。トマトさまさま。

このトルコ産のトマトジュースは舌触りがまろやか&なめらかでお気に入り。

肌のためには、ケフィアのサプリメントももう6年くらい続けています。