この冬何弾目かの保存食作り。

いただきものの金柑を食べきれなかったので、甘露煮にしてみました。

2〜3回茹でこぼしたあと、ひたひたのお水と金柑の半分の重量の蜂蜜で落し蓋をして煮込んで、金柑が透きとおって柔らかくなってきたら、お醤油をほんのひとたらし。

てりてりつややかになったら火からおろして、粗熱を取る間に味を染み込ませます。

なにかの本で、煮るものはすべて火からおろして冷えてゆく時にググッと味が染み込む、と読んだことがあって、煮びたしや含め煮を作る時も粗熱を取る時間を大切にするようになりました。

体を冷やすので冬のあいだは避けていたのですが、近頃また飲み始めました。

無塩のものを、お風呂上りにコップ一杯。

お肌の調子がよくなって、栄養もとれるし、もう欠かせない。トマトさまさま。

このトルコ産のトマトジュースは舌触りがまろやか&なめらかでお気に入り。

肌のためには、ケフィアのサプリメントももう6年くらい続けています。

バレンタインのチョコを探しに出かけたら、通りがかったルピシアからただようお茶のいい香りにつぃーと吸い寄せられ‥

イングリッシュキャラメルやクッキー、マロンなどぬくもりあるフレーバーが豊富で迷ったけれど、試飲させてもらってビビビときたテ・オ・ショコラにしました。カカオニブとココアパウダー入りだそうです。ミルクティーにしましょう♡

それから、チェーン式のティーストレーナーもお買い上げ。

お茶をしたいけど、ポットで蒸らす時間はなかなか‥な時に、カップひとつで紅茶が淹れられるのでとても便利そうです❉

ルピシアのラクダのマークお洒落で好き。

蝋梅の木。

先日、土日に実家へ一泊の帰省をしました。

夕暮れ時の、馴染み深い近所の公園をお散歩して、池のそばのベンチに座ってコンビニコーヒーを飲みました。

ちょうど小正月だったので、夜は家の近くのどんど焼きを見に行きました。

寒かったので、たくさん厚着して見に行きました。
神主さんが祝詞をあげて、お菓子を大盤振る舞いする「ガラまき」も。私は怖かったから前のほうにはいかないでいたけれど、一緒に行った人が果敢にも前のほうに出て、袋入りラーメンをキャッチしました。子供たちがはしゃいでいて良い雰囲気。

私は小さいころから火に惹かれる子供でした。なぜか？それは分かりません。幼稚舎でキャンプファイヤーや焼き芋をするのがとても面白くて、絵本で心に残った"焚き木"に憧れていました。
いまでも外国の家のマントルピースが羨ましいし、IHよりガスコンロのほうが料理がおいしいのではと信じています。仕事でも一日火の窯の前に立っています。
火が好きです。強い癒しを感じるのです。

家に帰ったら食事の準備ができていて、あたたかな両親の顔と、灯りのともる家がそこにあり。
毎日戦う日々のこわばりが解けて帰ってきました。

寒さが厳しい2月も乗りきりましょう。

皆さまもご自愛ください。